DEFENSA TESIS DE DOCTORADO EN CIENCIAS QUÍMICAS
Título: “Influencia de los componentes minoritarios de las harinas de trigo en las propiedades de productos batidos”
TESISTA:
Lic. en Química Andrés Gustavo Teobaldi
DIRECTOR DE TESIS:
Dr. Pablo Daniel Ribotta
COMISIÓN ASESORA DE TESIS:
Dra. María Valeria Amé
Dra. María Verónica Baroni
Dr. Jorge Miguel Romero
COMISIÓN EVALUADORA DE TESIS:
Dra. María Valeria Amé
Dra. María Verónica Baroni
Dr. Jorge Miguel Romero
Dra. María Ana Loubes
REALIZADA EN: Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba (ICyTAC) (CONICET –
UNC)
FECHA DE DEFENSA: 10 de Octubre de 2024 a las 10 hs.
