Salud y seguridad alimentaria: Grupos de la FCQ desarrollan innovadoras líneas de investigación sobre la inocuidad de los alimentos
En el marco del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, que se celebra cada 7 de junio, Theumer, Podio y Asís analizaron los aportes de la FCQ en este campo y comentaron sobre investigaciones que contribuyen a la calidad de los alimentos para evitar enfermedades producidas por la acción de diferentes tipos de contaminantes.
