DEFENSA TESIS MAESTRÍA EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
TÍTULO DE TESIS: Desarrollo de quesos untables de cabra reducidos en grasa, empleando diferentes gomas de grado alimentario
TESISTA: Yamila Llebeili
DIRECTOR DE TESIS:
Florencia Frau
CO-DIRECTOR DE TESIS:
Martín Theumer
LUGAR DONDE SE REALIZÓ LA TESIS: Planta Piloto e Procesamiento de Alimentos, Facultad de Agronomía y Agroindustrias, Universidad Nacional de Santiago del Estero.
COMISIÓN EVALUADORA DE TESIS:
Dra. Carolina Merlo: Facultad de Ciencias Agropecuarias. Universidad Nacional de Córdoba.
Dra. Natalia Cervilla: Facultad de Ciencias Médicas. Universidad Nacional de Córdoba.
Dra. Mariana Montenegro: Centro de Investigaciones y Transferencia de Villa María (CITVM-CONICET), Universidad Nacional de Villa María.
FECHA DE DEFENSA: 20 de marzo de 2025 11 horas.
TRASMISIÓN DE EVENTO: iniciará 5 min antes de las 11:00 por el CANAL DE YouTube de la Facultad de Ciencias Químicas: Web Ciencias Químicas
