En el marco del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, que se celebra cada 7 de junio, Theumer, Podio y Asís analizaron los aportes de la FCQ en este campo y comentaron sobre investigaciones que contribuyen a la calidad de los alimentos para evitar enfermedades producidas por la acción de diferentes tipos de contaminantes.

“La inocuidad de los alimentos garantiza que estos no causen daño a la salud del consumidor cuando son preparados y/o consumidos. Asegura que estén libres de contaminantes físicos, químicos o biológicos a lo largo de toda la cadena de producción, procesamiento, almacenamiento, distribución y comercialización”, explicó Martín Theumer, docente e investigador de la Facultad de Ciencias Químicas (UNC).

Fragmentos de vidrio, metales, plásticos y tierra son contaminantes físicos que perjudican la calidad de los alimentos, al igual que otros de origen químico como los pesticidas, los residuos de antibióticos, las micotoxinas y algunos aditivos. Otros factores perjudiciales son los parásitos, los virus, las bacterias y una serie de microorganismos patógenos considerados contaminantes biológicos.

A veces, al poner la mesa, se pueden sumar algunos comensales no deseados que llegan de la mano de alimentos que no han tenido un correcto procesamiento. En Argentina, según las y los especialistas de la FCQ (UNC), el mayor desafío radica en la reglamentación y en los controles públicos y privados destinados a identificar e impedir que el proceso de producción derive en alimentos contaminados o en mal estado.

Natalia Podio considera que los principales problemas se centran en “la falta de conocimiento sobre cómo producir, conservar, manipular y procesar/cocinar esos alimentos, lo que puede causar la entrada de pesticidas, antibióticos, toxinas y organismos patógenos que alteran la salud de los consumidores”.

La docente e investigadora consideró que la falta de control en los procesos productivos y comerciales también es un factor crucial. “Estas omisiones pueden llevar a problemas graves como, por ejemplo, brotes de triquinosis o botulismo”, dijo la profesora adjunta del Departamento de Química Orgánica, a cargo de la asignatura Laboratorio I.

Según Podio, generar programas de educación bromatológica y contar con buenos entes reguladores de carácter nacional, provincial y municipal resultan medidas claves para garantizar la inocuidad en los alimentos que diariamente consumimos.

Desde su compromiso académico, la FCQ colabora en la formación y la investigación con impacto en el sector socioproductivo. Los estudios realizados en sus laboratorios abordan la toxicología, la microbiología y el estudio de la contaminación ambiental en relación con los alimentos, brindándoles a las y los futuros profesionales conocimientos para aplicar en el laboratorio, el control de calidad y la inocuidad alimentaria.

En ese sentido, Ramón Asís también destacó el aporte del Centro de Química Aplicada (CEQUIMAP) para darle respuestas a la comunidad. “Este centro de la Facultad no solo brinda servicios analíticos y desarrollos tecnológicos de alta calidad al medio, sino que actúa como un puente clave de vinculación con numerosas empresas”, reflexionó el profesor asociado del Laboratorio de Bromatología del Departamento de Bioquímica Clínica, a cargo de asignaturas de grado y de posgrado vinculadas con bromatología, nutrición, biotecnología ambiental y química de los alimentos.

Formación de calidad para una mesa saludable

Desde 2009, la Escuela de Posgrado de la Facultad de Ciencias Químicas (UNC) es sede administrativa de la Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, una carrera cogestionada junto a las Facultades de Ciencias Agropecuarias; Ciencias Exactas, Físicas y Naturales y Ciencias Médicas de la UNC.

En la actualidad, 25 estudiantes cursan el segundo año de la cohorte 2025/2026. La inocuidad de los alimentos constituye uno de sus ejes fundamentales. Durante el cursado, es abordada de manera integral e interdisciplinaria mediante conocimientos en química, nutrición, microbiología, biotecnología, estadística, evaluación sensorial, gestión de calidad e inocuidad y tecnologías aplicadas a distintas cadenas productivas.

“La maestría forma profesionales capaces de abordar los desafíos actuales de la inocuidad alimentaria, contribuyendo al desarrollo de alimentos seguros, de calidad y acordes con las demandas de los organismos regulatorios, el sector productivo y la sociedad, en el marco de las crecientes exigencias de los mercados nacionales e internacionales”, dijo Martín Theumer, quien dirige la carrera junto a Georgina Oberto.

Las y los magísteres cuentan con una formación de excelencia para insertarse en empresas alimentarias de distintos sectores, desempeñándose en áreas de calidad, inocuidad, producción, investigación y desarrollo, asuntos regulatorios y gestión de procesos. Asimismo, pueden integrar organismos de control, laboratorios de análisis y consultorías especializadas.

Según el profesor asociado del Departamento de Bioquímica Clínica, responsable de la asignatura Microbiología de los Alimentos, la Maestría también forma para llevar adelante Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) y sistemas de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP).

Contaminantes: del suelo a los vegetales comestibles

Desde 2015, Natalia Podio investiga el “Pasaje de contaminantes desde el ambiente a plantas/frutos comestibles, su efecto sobre los vegetales y las posibles implicancias sobre la salud humana”. Junto a Camila Vélez, trabaja en colaboración con profesionales del INTA. El proyecto evalúa los contaminantes que están en el suelo, el agua de riego o los residuos pecuarios utilizados como enmiendas, con especial interés en el efecto de fármacos y antibióticos sobre la producción de vegetales.

“Bajo esta línea, logramos detectar un gran número de antibióticos de uso animal en residuos pecuarios provenientes de la cría de aves de corral y de la producción porcina. La aplicación de estos residuos, sobre el suelo que se utiliza para la producción vegetal, produjo la entrada de estos antibióticos al sistema agrícola, afectando la microbiota del suelo y los parámetros fisiológicos de los vegetales estudiados. Incluso, algunos de estos antibióticos fueron detectados en las partes comestibles de las plantas”, advirtió la investigadora adjunta del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba (ICYTAC), de UNC-CONICET.

Muchos de esos fármacos se utilizan para prevenir enfermedades en los animales o promover su crecimiento, pero la evidencia científica señala que su mal uso puede llevar a problemas de resistencia antimicrobiana, generando bacterias superresistentes que luego es posible encontrar en la carne de los animales, el agua y en los vegetales producidos en suelos enmendados.

“Si la seguridad de los alimentos falla por una mala cocción o falta de higiene, estas bacterias resistentes llegan al consumidor a través de la dieta, transformando intoxicaciones comunes en infecciones graves y difíciles de curar. Asimismo, el consumo de alimentos contaminados con antibióticos supone una alteración en la microbiota intestinal humana, con consecuencias aún difíciles de estimar”, dijo Podio.

Cómo prevenir y monitorear toxinas producidas por hongos

Ramón Asís integra el Centro de Investigaciones en Bioquímica Clínica e Inmunología (CIBICI), de UNC-CONICET. Junto a estudiantes de grado y de posgrado, en su equipo trabajan en la “Inocuidad alimentaria y salud pública: Estrategias de mitigación y monitoreo de micotoxinas”, una línea que viene evolucionando desde 1991. El proyecto está orientado por 2 objetivos.

Por un lado, desarrolla estrategias para prevenir y/o reducir la contaminación por aflatoxinas en la cadena productiva del maní. Las aflatoxinas son compuestos tóxicos producidos por hongos del género Aspergillus que contaminan los cultivos en el campo o durante su almacenamiento. Al ser resistentes al calor, no se eliminan con la cocción. Además de su alta toxicidad, pueden vincularse con el riesgo de contraer carcinoma hepatocelular (cáncer de hígado).

Por otro lado, este grupo viene avanzando en la implementación de un innovador sistema de biomonitoreo preciso para evaluar el nivel de exposición real a estas micotoxinas en humanos y animales, generando datos epidemiológicos de alto impacto para las políticas de salud pública en Argentina y Sudamérica.

Las micotoxinas son contaminantes tóxicos producidos por determinadas especies de hongos que crecen en los alimentos, con riesgos de producir cáncer. De allí que su estudio resulta una gran contribución para el bienestar de la sociedad.

“Estos aportes actúan como una doble barrera de protección, permitiendo prevenir el problema antes de que ocurra y midiendo su impacto en la salud. De este modo, el trabajo colabora con la producción de materias primas más seguras y con un monitoreo preciso para que los alimentos no enfermen a la población”, explicó el científico.

En el caso de la prevención, a través de la identificación de variedades de maní tolerantes a estos hongos y sus genes de resistencia, la industria agrícola dispone de información científica para cultivar alimentos genéticamente más resistentes a las aflatoxinas, lo que reduce su entrada en la cadena alimentaria.

Por otro lado, el biomonitoreo ofrece datos científicos acerca del nivel de exposición a aflatoxinas en la población y su impacto en la salud, un recurso fundamental para las entidades que se ocupan de diseñar políticas preventivas y de control en este ámbito.

Los riesgos de las micotoxinas

“Nuestras investigaciones profundizan el conocimiento sobre los mecanismos de defensa del maíz contra el hongo Fusarium verticillioides y, en el caso del maní, contra Thecaphora frezii (T. frezii), el hongo causante del carbón. Asimismo, nos proponemos explorar los mecanismos de toxicidad individuales y en las interacciones de las micotoxinas aflatoxina B1 y fumonisina B1 y de los extractos de esporas de hongo, causante del carbón del maní, en células animales”, contó Martín Theumer.

El investigador independiente del CIBICI comentó que los avances de estas 3 líneas aportan a la inocuidad alimentaria en la producción primaria y mediante la protección de la salud de los consumidores.

“En el caso de la toxina fumonisina B1, producida por el hongo Fusarium verticillioides, el conocimiento generado sobre su rol en la patogénesis de la enfermedad y sobre la capacidad de las defensas del maíz para limitar la invasión fúngica, va a permitir diseñar estrategias destinadas a reducir la colonización del cultivo por parte del hongo y la acumulación de estas micotoxinas en los granos”, señaló Theumer.

De este modo, la información científica obtenida se traduce en herramientas que ayudan a conseguir materias primas más seguras para la alimentación humana y animal. En el caso del maní, el estudio de los mecanismos de comunicación bioquímica entre las esporas del hongo Thecaphora frezii y la planta, que tienen lugar antes de la infección, resulta clave para definir estrategias de intervención temprana y de control.

El campo de estudio de la tercera línea influye directamente en la salud. Al identificar los efectos tóxicos de la aflatoxina B1 y de la fumonisina B1 sobre las células del sistema inmune, el grupo de la FCQ logra construir conocimiento científico para advertir de qué modo estas micotoxinas pueden contribuir al desarrollo de ciertos tipos de cáncer mediante el consumo de alimentos contaminados por ellas.

“Desde 1999, estas investigaciones fortalecen las bases para el establecimiento de límites regulatorios, programas de monitoreo y estrategias de prevención destinadas a proteger la salud de los consumidores frente a la exposición a contaminantes fúngicos”, sintetizó el científico, quien también se desempeña como segundo vocal titular en la División de Microbiología de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (DAMyC) de la Asociación Argentina de Microbiología (AAM).

Equipos

• Pasaje de contaminantes desde el ambiente a plantas/frutos comestibles, su efecto sobre los vegetales y las posibles implicancias sobre la salud humana. Directora: Natalia Podio. Integrante: tesista Camila Vélez. Profesionales formados: Valentina Castaño, Angélica Ciprián, Valentino Pesci y Camilla Di Marcantonio.

• Desarrollo de métodos de análisis de biomarcadores de exposición a micotoxinas en humanos y animales. Directores/as: Ramón Asís y Belén Lugo. Exintegrantes formados en este proyecto: Sergio Araujo, Gabriel Lutti y Florencia Passarino. Exdirectora: Virginia Muller.

• Estudio de los mecanismos de defensa vegetal en los patosistemas maíz-Fusarium verticillioides y maní-Thecaphora frezii. Evaluación de las toxicidades de las micotoxinas aflatoxina B1, fumonisina B1 y de extractos de T. frezii en células animales. Director: Martín Theumer. Integrantes: Verónica Mary, Sol Quiroz y Sofía Díaz Iriso

Redacción: Cristian Walter Celis. Fotografías: Macarena Calvo. Prosecretaría de Comunicación Institucional (FCQ, UNC).

El martes 2 de junio, la decana de la Facultad de Ciencias Químicas (UNC) Silvia Correa hizo entrega del diploma que acredita la declaración de visitante distinguido al Dr. Fernando Gabriel Noriega, a partir de una propuesta elevada por docentes del Departamento de Bioquímica Clínica (DBC-CIBICI).

Facundo Gabriel Noriega es profesor en la University of South Bohemia (República Checa) y profesor Emérito en la Florida International University (Estados Unidos), contando con una destacada trayectoria académica y científica a nivel internacional.

Obtuvo su título de licenciado en Biología y su doctorado en Ciencias Naturales (orientación Zoología) en la Universidad Nacional de La Plata; desarrollando luego, una extensa carrera en instituciones de prestigio internacional como la University of Arizona y la Florida International University.

En el marco de la visita del destacado científico, se llevó a cabo una valiosa instancia de formación e intercambio académico con la Facultad de Ciencias Químicas a través de la conferencia titulada: “Hormona juvenil en mosquitos: qué es nuevo, qué sabemos y qué queda por descubrir”.

Vinculación con la FCQ

Es de destacar que Noriega mantiene una estrecha vinculación científica con grupos de investigación del Departamento de Bioquímica Clínica (DBC-CIBICI), contribuyendo al fortalecimiento de la cooperación académica, la formación de recursos humanos y la producción científica conjunta.

Su línea de investigación integra enfoques de bioquímica, fisiología y biología molecular para el estudio de la biología de insectos vectores, particularmente mosquitos, realizando contribuciones fundamentales al entendimiento del rol de la hormona juvenil en la regulación de procesos reproductivos y metabólicos.

Sus investigaciones han aportado evidencia relevante sobre la influencia de factores como la nutrición, el ambiente y los ritmos biológicos en la regulación neuroendocrina, contribuyendo al desarrollo de estrategias potenciales para el control de enfermedades transmitidas por vectores.

Fernando Noriega tiene una producción científica sostenida y de alto impacto, con numerosas publicaciones en revistas internacionales de prestigio, más de 4300 citas y un índice h de 41 (Scopus), así como financiamiento competitivo internacional, destacándose subsidios del National Institutes of Health (NIH).

Además, ha desarrollado una destacada labor en la formación de recursos humanos, dirigiendo tesis doctorales y de maestría, así como investigadores/as postdoctorales, y participando activamente en la formación académica a nivel internacional.

Para la Facultad de Ciencias Químicas es un orgullo contar con la presencia de mujeres y hombres de la ciencia, formados en Argentina y reconocidos internacionalmente.

Desde hace una semana, Córdoba buscaba a Agostina Vega. Esta búsqueda terminó este sábado cuando nos enteramos del peor desenlace posible.

Desde los distintos claustros de la Facultad de Ciencias Químicas, acompañamos profundamente el dolor que atraviesa su familia y sus seres queridos en este momento. Entendemos que este femicidio no es un hecho aislado. Ocurre en el marco de una sociedad atravesada estructuralmente por la violencia de género y en una época donde proliferan discursos tendientes a relativizar, e incluso invisibilizar, esta problemática.

Como comunidad universitaria, esta realidad nos golpea de cerca: tenemos muy presente el femicidio de Catalina Gutiérrez, estudiante de Arquitectura, quien en julio de 2024 fue asesinada por un compañero de cursada. Si bien la justicia recientemente dictaminó la prisión perpetua para el responsable, su caso nos demuestra de la manera más dolorosa que la violencia machista no es ajena a nuestros espacios de estudio y convivencia universitaria.

Es precisamente frente a este escenario donde la universidad, como actor clave en la articulación del sistema educativo y motor de responsabilidad social, tiene el deber ineludible de pronunciarse. Nuestro lugar en la sociedad nos exige no ser indiferentes: tenemos la responsabilidad de actuar como agentes de transformación.

Por eso, consideramos fundamental que en todos los espacios que habitamos podamos promover las discusiones necesarias para prevenir y erradicar la violencia de género. A su vez, reafirmamos nuestro compromiso de tomar medidas concretas para prevenir, acompañar y exigir justicia frente a cualquier accionar violento dentro de los ámbitos en los que participamos. Finalmente, invitamos a toda la comunidad de la facultad a sumarse este miércoles 3 de junio a la marcha «Ni Una Menos»

Por Agostina. Por Catalina. Por las que nos faltan. Por todas.

ADHIEREN:

– +FCQ – Facultad de Ciencias Químicas.

– Potenciar FCQ – Facultad de Ciencias Químicas.

– Transformar – Docentes por la Universidad Pública -Facultad de Ciencias Químicas.

– Espacio Independiente FCQ – Facultad de Ciencias Químicas.

– AGTUNC – Delegados Nodocentes – Facultad de Ciencias Químicas.

– FCQ- Egresados por la universidad pública- Facultad de Ciencias Químicas.

– Franja Morada – Facultad de Ciencias Químicas.

– La 15 de Junio – Facultad de Ciencias Químicas.

Con motivo del Día Mundial del Ambiente, el viernes 5 de junio, de 9.30 a 16.30, la Facultad de Ciencias Químicas (UNC) organizará una serie de actividades para poner en valor el rol y la responsabilidad de esta comunidad con las temáticas ambientales.  

La Jornada FCQ y Ambiente: Ciencia y Compromiso para un Futuro Sostenible contará con presentaciones de pósteres científicos, mesas redondas, muestras, talleres y actividades experimentales en instalaciones de la Facultad, a cargo de las comunidades docente, científica, estudiantil y nodocente. 

En el evento también participarán integrantes del Programa de Acción para una FCQ Sostenible y Regenerativa, el Museo de Ciencias Interactivo (MCI) y referentes académicos y científicos de esta casa de estudios.

En ese marco, la Facultad y la Municipalidad de Córdoba realizarán la Campaña de recolección de residuos peligrosos domiciliarios: Medicamentos vencidos o fuera de uso. Esta iniciativa es organizada por estudiantes y docentes de la asignatura Salud Pública, de la carrera de Farmacia, que participan del Programa de Curricularización de la Extensión en la FCQ. 

La colecta tendrá lugar en la Farmacia Simulada y en el CPC del Mercado Norte, de 9.30 a 16, con la colaboración del Centro de Información de Medicamentos (CIME) e integrantes del Programa Promotores y Promotoras Estudiantiles en Salud Socioambiental y Comunicación Pública de la Ciencia.

Las propuestas estarán destinadas al público en general y a estudiantes universitarios y de nivel secundario, con entrada libre y gratuita.

Programa

9 a 16 h | Ambiente: ¿Qué se investiga en la FCQ? Exhibición de pósteres de trabajos presentados en reuniones científicas sobre temáticas ambientales. Planta baja del Edificio Ciencias I.

9.30 a 16 h | Campaña de recolección de residuos peligrosos domiciliarios: Medicamentos vencidos o fuera de uso. Lugares: Farmacia Simulada de la FCQ y CPC del Mercado Norte. 

9.30 a 16 h | Visita a la muestra de la Campaña “Uso responsable del agua”, del Museo de Ciencias Interactivo (MCI). Exhibición de láminas con datos útiles sobre este recurso, su importancia para la vida y los ecosistemas y las acciones que se pueden realizar para su cuidado y preservación. Planta baja del Edificio Ciencias I.

10 a 11.30 h | Taller experimental sobre calentamiento global y gases de efecto invernadero. Destinado a estudiantes de nivel secundario. Actividad orientada a comprender el efecto invernadero y su vínculo con el cambio climático. Organizan: profesor Mariano Teruel, docente-investigador de la FCQ y codirector de la Especialización en Química Ambiental, junto a la Licenciatura en Gestión Ambiental y la Licenciatura en Higiene y Seguridad Laboral de la Universidad Blas Pascual (UBP). Laboratorios 16 y 18. 

10.30 h | Bienvenida a la jornada a cargo de autoridades de la Facultad de Ciencias Químicas (UNC). Auditorio FCQ. 

10.45 a 11.45 h | Mesas redondas con autoras y autores de trabajos publicados en la última edición de la revista de divulgación científica Bitácora Digital. Auditorio FCQ. 

Bloque 1: Artículos de Bitácora Digital

• “Metales en peces comercializados en Argentina: Evaluación del riesgo por consumo”. Julieta Griboff.

• “Impacto de las condiciones ambientales en la calidad nutricional y biofuncionalidad de granos andinos”. Elia Mendoza Ocampo. 

• “Evaluación de los efectos antifúngicos y antioxidantes de bioaceites obtenidos a partir de diferentes tipos de biomasa mediante tecnología de pirólisis rápida”. Elizabeth Moyano. 

• “Algarrobos y bacterias. Buenos socios frente a salinidad”. Ignacio Lescano López. 

• “Plantas acuáticas nativas: Aliadas en la remediación de cuerpos de agua”. Facundo Cortés.

11.30 a 13 h | Repite el taller experimental sobre calentamiento global y gases de efecto invernadero, en este caso destinado a la comunidad estudiantil universitaria. Laboratorios 16 y 18. Cupos limitados.

11.45 a 12 h | Presentación del Programa de Acción para una FCQ Sostenible y Regenerativa. ¿Qué es? ¿Cuáles son sus acciones? Auditorio FCQ.

12 a 12.30 h | Visita al Sitio de Compostaje de la FCQ. Recorrido por el área de tratamiento y gestión de residuos orgánicos compostables para analizar su funcionamiento y reflexionar sobre diferentes ejes: ¿Cómo se gestionan los residuos orgánicos compostables en la FCQ? ¿Cuál es la importancia del compostaje? ¿Cómo se composta? Patio del Edificio Integrador.

13 a 14.30 h | Continúan las mesas redondas con integrantes de FCQ, Municipalidad de Córdoba y autoras y autores de trabajos publicados en la última edición de la revista de divulgación científica Bitácora Digital. Auditorio FCQ. 

Bloque 2: Artículos de Bitácora Digital

• “Revisión de los estudios de calidad del aire en Argentina en el contexto de los ODS”. Anahí Bianco.

• “¿Qué respiramos? Niveles de NO2 y CO en Argentina”. Luis Olcese.

• “Emisiones naturales de halógenos y sus implicancias sobre el ozono atmosférico y el clima”. Javier Barrera.

• “Contaminación lumínica: Efectos sobre la salud”. María Ana Contín y Eduardo Garbarino Pico.

• “Química para un futuro sostenible”. María Julia Mora.

• “Planificación energética resiliente frente al cambio climático: Un aporte al ODS 7”. Oscar Oviedo.

14.30 a 15.30 h | Ambiente: ¿Qué se investiga en la FCQ? Espacio de intercambio entre autores y autoras de pósteres científicos con el público. Planta baja del Edificio Ciencias I.

• “Estudio de las emisiones biogénicas de compuestos orgánicos volátiles locales mediante el uso de información satelital”. Anahí Bianco.

• “Estudio de la fotodegradación del ácido perfluorooctanoico mediante complejos de metales de transición”. Camila Marengo.

• “Captura de CO2 con materiales funcionales: una estrategia innovadora y sustentable”. Cynthia Rivela. 

• “Nanoplataforma biofuncionalizada de alto desempeño para la detección electroquímica de Pb(II) en matrices ambientales”. Daiana Fernanda Reartes.

• “Degradación en el aire de COVs dimetoxiaromáticos iniciada con radicales OH y átomos de Cl: Reactividad versus estructura química e impacto ambiental”. Elianny Bracho.

• “Monitoreo urbano de material particulado fino (PM 2.5) y CO2 con sensores de bajo costo: Análisis temporal y aporte de incendios en Córdoba (2023)”. Elianny Bracho.

• “Evaluación hidrogeoquímica en agua subterránea de zonas rurales de Córdoba con elevadas concentraciones de arsénico”. Fernando Sebastián Garay.

• “Desarrollo de un sistema para la remoción de arsénico en agua subterránea”. Hillary Rodríguez Lucas.

• “Fotodegradación heterogénea de glicolato de metilo en fase gaseosa”. Giuliana Fassanelli.

• “Descarte seguro y ambientalmente adecuado de medicamentos vencidos domiciliarios en Córdoba”. Camila Selene Goméz.

• “Caracterización de material particulado troposférico de Córdoba”. Gustavo Gerardo Palancar.

• “Relación entre distribución de tamaños, concentración en masa y densidad de los aerosoles en la ciudad de Córdoba”. Gustavo Gerardo Palancar. 

• “Análisis de los niveles de NO2 y CO en Argentina empleando información satelital”. Juana Salas. 

• “Valorización de residuos agrícolas y agroindustriales: Diseño y desarrollo de materiales híbridos para procesos de remediación ambiental y otras aplicaciones específicas”. Abril Chaves Bertin. 

• “Implicancias ambientales de COVBs emitidos por la flora de Córdoba y sus productos de degradación”. M. E del Chorolque.

• “Efecto del agua en la estabilidad del Trifluorometoxicarbonil Peroxinitrato (TFPN): Estudio experimental y teórico”. María Julia Paz.

• “Paraquat nanoformulado: Evaluación de su eficacia herbicida en Spinacia oleracea y potencial toxicidad en Caenorhabditis elegans”. Marilla Carolina Antezana Peralta.

• “Efectos subcrónicos de la coexposición a microplásticos e imidaclopriden en el camarón Palaemon argentinus”. Naomi Yacelga.

• “Ojos en el espacio, huellas en el agua: Monitoreo satelital e in situ de floraciones de cianobacterias en Córdoba”. Víctor Gauto. 

• “Valorización sostenible de residuos agrícolas en Córdoba: modelo de optimización para la producción de bioenergía”. Rocío Eluney Guido.

• “Nanotecnología y electroanálisis aplicados al monitoreo ambiental: Desarrollo de un sensor para Cu(II) en agua”. Dolores Rubianes.

• “Alginate-modified iron oxide nanoparticles for Cu(II) removal: Impact of covalent versus noncovalent functionalization on colloidal stability, adsorption efficiency, and sustainability”. Santiago Salas.

• “UPLC-MS/MS multiresidue method for cyanotoxin quantification in natural waters: Development, validation, and application in Córdoba reservoirs”. Sofía Landoni.

• “Fotocatálisis plasmónica del 2-butanol en fase gaseosa sobre TiO2/Au”. Vianni Straccia Cepeda.

• “Efecto de la adición de bioetanol sobre las emisiones de COVs en motores nafteros y su impacto en la calidad del aire”. Yanet Maribel Martinez. 

• “Desarrollo de nanofibras de PAN/TiO2 para la fotodegradación de contaminantes atmosféricos”. Yanet Maribel Martinez.

15 a 16 h | Espacio participativo del Laboratorio Urbano Ambiental. Aire y sostenibilidad urbana: Desafíos y propuestas para ciudades más saludables. Actividades interactivas para estudiantes universitarios. Organizan: Mariano Teruel, docente-investigador de la FCQ y codirector de la Especialización en Química Ambiental, junto a la Licenciatura en Gestión Ambiental y la Licenciatura en Higiene y Seguridad Laboral de la Universidad Blas Pascual (UBP). Laboratorios 16 y 18. Cupos limitados.

16 h | Cierre de la jornada.

Desde marzo, diferentes equipos de docentes, nodocentes y estudiantes de la Facultad de Ciencias Químicas (UNC) llevan adelante 9 proyectos del Programa de Extensión y Articulación, según lo aprobado en las resoluciones HCD 120 y 121/2026.

Las propuestas vinculan los avances científicos generados en las aulas y los laboratorios de la FCQ con los saberes de diversas comunidades barriales y escolares de Córdoba, Alta Gracia, Villa Carlos Paz, Villa Allende, Rosario del Saladillo, El Brete y Luyaba, además de comunas y parajes del interior provincial.

“En este momento, en que está en juego el rol de la universidad pública en la sociedad, necesitamos fortalecer ese vínculo más que nunca y promover la importancia de la universidad para las comunidades y el desarrollo del país. En ese sentido, la extensión nos permite dialogar con la sociedad”, dijo Valeria Sueldo Occello, secretaria de Extensión de la FCQ.

Los 9 proyectos incluyen iniciativas sobre gestión de residuos, salud, ambiente, derechos humanos, comunicación pública de la ciencia, educación, tecnología, economía y seguridad en laboratorios, entre otros ejes. Cada equipo cuenta con aportes para realizar sus actividades a lo largo del año.  

En total, más de 90 integrantes de la Facultad -entre estudiantes, docentes y nodocentes- se encuentran trabajando en los diferentes territorios junto a asociaciones civiles, organizaciones no gubernamentales (ONG), colectivos socioculturales, organismos públicos y escuelas de distintos niveles.  

“Este diálogo con la sociedad responde a demandas concretas. Es mucho el aprendizaje que los grupos y actores universitarios se llevan de estas actividades, lo cual resulta importante para formar a nuestra comunidad estudiantil, aprender a escuchar demandas y aportar desde nuestros campos disciplinares, sin dejar de reconocer la identidad de cada territorio. Resulta muy valiosa la tarea de docentes y estudiantes con compromiso y ganas de llevar a cabo estos proyectos de extensión y de articulación”, dijo la secretaria.

Proyectos de extensión

• Endocrinología, salud y género. Directora: Dana Negretti Borga. Codirectora: Antonella Blanco. Integrantes: Gonzalo Aramayo, Agostina Bongiorno, María José Brizuela López, Valentina Franchi, Melina Montes, Martina Ogas Casoli, Elida Nahir Puentes, Belén Sánchez, Orion Simón, Dani Stagnaro y Julián Varela Gonzalez. Comunidades: Asociación civil Memoria y Red Puebla, Programa de extensión del colectivo travesti/trans Maite Amaya (Sede CENMA-Universidad Provincial de Córdoba) y Programa de acceso a la salud LGBTTTIQA+ del Ministerio de Salud de la Provincia de Córdoba (Córdoba).

• Es o no basura, esa es la cuestión. Directora: Valeria Sueldo Occello. Codirectora: Verónica Brunetti. Integrantes: Eliana Farías, Lucía Novasio, Martín Zoloff Michoff, Federico Velazco Montagna. Estudiantes: Guillermo Alberto, Lourdes Romero y Abril Chaves Bertín. Comunidades: Asociación civil La Minga, barrios Villa Bustos y Mariano Boedo (Córdoba); Escuela Gobernador Álvarez, Parque Sarmiento (Córdoba); IPEM 138 Jerónimo Luis de Cabrera, barrio Alberdi (Córdoba).

• Ciencia y comunidad por el arroyo Chicamtoltina. Directora: Julieta Riva. Codirectora: Florencia Urruchua. Integrantes: Valeria Pfaffen, Viviana Daboin, Candelaria Cámara, Cynthia Rivela, Rocío Gonzalez y Jorge Uranga. Estudiantes: Alejandra Guillen, Martina Lucía Bergo, Ernestina Cagnolo, Julieta Diaz, Candela Lubatti, Ana Julia Araoz Argüello, Camila Aylén Reina, Bianca Renaudo y Juan Pablo Sueldo. Comunidad: ONG Salvemos al Arroyo (Alta Gracia).

Proyectos de articulación

• Juntos hacemos ciencia en el laboratorio de química. Director: Fabio Malanca. Codirectora: Cecilia Della Vedoba. Integrantes: Giuliana Fassanelli, Mateo Kalinowski, Guido Rimondino y Jesús Vila. Comunidades: C.E. Ejército Argentino (Paraje El Durazno Oeste), Doctor Federico Leloir (Puesto de Fierro Sur), Lucio Correa Morales (Puesto de Cejas Oeste), Congreso de Tucumán (Campo San Roque), Juan Bautista Azopardo (Las Masitas Oeste), José Marti (Los Pozos), C.E. María Eva Duarte (Los Tajamares), Cura Brochero (Las Maravillas), Regimiento de Granaderos a Caballo General San Martín (La Providencia), C.E. Domingo F. Sarmiento (Rosario del Saladillo), E.S.F.P. (El Brete), I.P.E.M. 206 (Córdoba), Escuela Hogar Alberto Ricardo Maggi (Comuna San Roque) y Centro Educativo 25 de Mayo Travesía (Luyaba).

• ¡Precaución, conocimiento en construcción! Seguridad y aprendizaje en el laboratorio escolar. Directora: Julieta Griboff. Codirectora: Candela Mansilla Wettstein. Integrantes: Magdalena Victoria Monferran, Facundo Leonel Cortés, Belén Catalina Lugo, Sofia Landoni, Carolina Naomi Yacelga Villavicencio, Santiago Marzini Irranca, Juan Martín Chierici, Iohanna Filippi, Daniela Silvina Arán, Ariana Calvente, Baltazar Jesús Lameiro, Martina Colque, Luciana Nicole Rivas, Lucía Pautasso, Tomás Sebastián Bargas Bazán y Lourdes Oriana Ludueña. Comunidad: Instituto José Peña, barrio Villa Cabrera (Córdoba). Más info: aquí

• Hablemos de vacunas. Directora: María Inés Crespo. Codirectora: Sofía Castell. Integrantes: Nicolás Dho, Belkys Maletto, Gabriel Morón, Esperanza Felici, Guadalupe López Menichetti, Vanina Alamino, Luz Palacios, Eliana Baigorri, Noelia Ceballos y Cecilia Rando (Instituto Parroquial Bernardo D’ Elia). Estudiantes: Lucía del Valle Juarez, Helena Siewert, Candela Perrotta Rossi, Martina Rojas, Julieta Bonnat, Bárbara Cari Knecklin y Andrea Muñoz. Comunidades: Colegio Santa Margarita de Cortona, barrio San Vicente; Instituto José María Paz, centro; Colegio Domingo Zípoli, Ciudad Universitaria (Córdoba). Instituto Parroquial Bernardo D’Elia (Villa Carlos Paz).

• Implementación de experiencias de laboratorio integrando la química, la tecnología y la salud. Directora: Gladys Granero. Codirectora: María Julia Mora. Integrantes: Renée Onnainty y Romina Scolari. Comunidades: Instituto Técnico y Orientado Paula Albarracín de Sarmiento (Villa Allende) y Escuela Nuestra Señora de Fátima, barrio Matienzo (Córdoba).

• El laboratorio escolar como entorno para la interacción entre el mundo microscópico y lo tangible. Directora: Juana Salas. Estudiantes: Malena Agustina Conci, Camila Sanchez Villegas y Laureano Torres Malanca. Comunidad: nivel inicial y primario de la Escuela García Faure, barrio Alta Córdoba (Córdoba).

• Ciencia y Derechos Humanos: El legado científico de las Abuelas de Plaza de Mayo. Directora: Ana Valentina Basso. Codirectora: Daniela Nottaris.

En Argentina, más de 2 millones de personas conviven con alguna alteración de la glándula tiroides. “Los trastornos tiroideos más frecuentes están vinculados con alteraciones en la producción de hormonas tiroideas y constituyen algunos de los trastornos endócrinos más comunes”, indicó María del Mar Montesinos, docente e investigadora de la Facultad de Ciencias Químicas con gran trayectoria en este campo.

La especialista, quien también se desempeña como vicepresidenta de la Sociedad de Endocrinología y Metabolismo de Córdoba (SEMCO), resaltó que en esta problemática resulta clave el diagnóstico preventivo. “Este tipo de alteraciones endócrinas representan un problema de salud global debido a sus potenciales efectos adversos en ausencia de un diagnóstico y tratamiento adecuados”, advirtió.

Debido a esto, cada día cobra mayor relevancia el trabajo de las y los especialistas dedicados a la formación e investigación de la tiroides. En Córdoba, la Escuela de Posgrado de la Facultad de Ciencias Químicas ofrece la Especialización en Bioquímica Clínica, área Endocrinología, y en los laboratorios del Departamento de Bioquímica Clínica y el Centro de Investigaciones en Bioquímica Clínica e Inmunología (CIBICI), de UNC-CONICET, se desarrollan líneas específicas sobre esta temática.  

Con el objetivo de crear conciencia sobre las enfermedades tiroideas, cada 25 de mayo se recuerda el Día Mundial de la Tiroides. “La finalidad es ayudar al reconocimiento y diagnóstico precoz de este tipo de patologías y ofrecer información sobre las enfermedades que afectan a esta glándula”, explicó María del Mar Montesinos, quien dirige la especialización de la FCQ junto a Claudia Pellizas, otra docente e investigadora con gran trayectoria en este campo.

Principales afecciones de la tiroides

“Los trastornos tiroideos más frecuentes están vinculados a alteraciones en la producción de hormonas tiroideas, las cuales cumplen un papel esencial en el crecimiento, la diferenciación y el metabolismo. Sus cambios pueden impactar en múltiples tejidos de nuestro organismo”, analizó Montesinos.

En términos generales, se pueden identificar 3 trastornos principales de esta glándula: 

• Hipotiroidismo: ocurre cuando la tiroides produce una cantidad insuficiente de hormonas, siendo su causa más habitual la enfermedad autoinmune llamada Tiroiditis de Hashimoto. Al ralentizarse las funciones corporales, es frecuente observar cansancio persistente, aumento de peso, intolerancia al frío, piel seca, caída del cabello, estreñimiento y desánimo o depresión. “Estos síntomas no son exclusivos del hipotiroidismo y, muchas veces, se confunden con otras afecciones. Debido a eso, sin un tratamiento adecuado, el hipotiroidismo puede afectar la fertilidad, el desarrollo del embarazo y el bienestar general”, advirtió la investigadora.

• Hipertiroidismo: en este caso, la afección se caracteriza por una producción excesiva de estas hormonas, asociada frecuentemente con la Enfermedad de Graves. Los procesos se aceleran y predominan síntomas como la pérdida de peso, palpitaciones, ansiedad, insomnio y una constante sensación de calor.

• Nódulos tiroideos: otra problemática de gran relevancia en las consultas cotidianas del sistema de salud argentino. Si bien la gran mayoría de los nódulos detectados son benignos, un pequeño porcentaje puede corresponder a cáncer de tiroides, motivo por el cual es fundamental promover el diagnóstico oportuno y una adecuada evaluación médica.

La bioquímica y doctora en Ciencias Químicas explicó que “más allá de los síntomas físicos, estas condiciones pueden afectar significativamente la calidad de vida, impactando en el rendimiento laboral o académico. Además, a largo plazo, pueden comprometer seriamente la salud cardiovascular y ósea si no son diagnosticadas y tratadas oportunamente”.

Diagnóstico preventivo en mujeres, mayores y personas gestantes

Debido a las particularidades de las alteraciones tiroideas, los controles y el diagnóstico preventivo resultan fundamentales, especialmente entre las mujeres, la población más afectada por los problemas de la glándula tiroides. Entre las personas más vulnerables, se encuentran aquellas con antecedentes familiares de este tipo de enfermedad y otras de carácter autoinmune.

Otro grupo de riesgo son los adultos mayores de 60 años y las personas gestantes, quienes presentan una mayor susceptibilidad tanto a la deficiencia de yodo como a alteraciones en la función tiroidea, con potencial impacto en la salud materno-fetal.

“El diagnóstico de los trastornos tiroideos se basa en la integración de la evaluación clínica y el laboratorio bioquímico. Desde el punto de vista clínico, estas patologías pueden manifestarse con síntomas inespecíficos o de aparición gradual, lo que dificulta su identificación temprana. Por eso, el laboratorio bioquímico cumple un rol central, ya que permite evaluar de manera objetiva y sensible la función tiroidea”, explicó Montesinos.

Este diagnóstico comienza con la medición de la hormona estimulante de la tiroides (TSH), la herramienta más útil para abordar el estudio, ya que puede detectar alteraciones incluso en etapas subclínicas.

Luego, el procedimiento se complementa con la medición de tiroxina (T4) y, en situaciones particulares, de triyodotironina (T3), con el fin de caracterizar con mayor precisión el estado funcional de la glándula. La evaluación bioquímica puede incluir la detección de anticuerpos antitiroideos, lo que permite identificar el origen autoinmune de la enfermedad.

María del Mar Montesinos señaló que “estos estudios, en conjunto, ayudan a establecer un diagnóstico preciso, orientar el tratamiento y realizar un adecuado seguimiento de los pacientes”.

Con el objetivo de promover el diagnóstico preventivo en la población, el Departamento de Tiroides de la SEMCO trabaja de manera sostenida en el fortalecimiento de la formación continua e integral de las y los profesionales del área clínica y bioquímica.

En ese sentido, como vicepresidenta de esta entidad, Montesinos comentó que desde la institución se organizan actividades de actualización sobre diagnóstico, tratamiento y manejo de los trastornos tiroideos, con especial énfasis en la correlación entre la presentación clínica del paciente, los hallazgos en estudios de imágenes y los parámetros de laboratorio.

Por otro lado, las y los especialistas cordobeses vienen trabajando en la divulgación de temáticas relacionadas con los problemas de tiroides para concienciar y promover su detección temprana. “Estas acciones reflejan el compromiso de la SEMCO con la mejora continua de la calidad diagnóstica y el cuidado integral de los pacientes”, dijo la científica.

Formar e investigar, aportes claves de la FCQ

Además de la promoción del diagnóstico oportuno y preciso, los equipos de endocrinología de la Facultad de Ciencias Químicas (UNC) vienen trabajando en 2 pilares fundamentales: la formación de nuevas y nuevos especialistas y el desarrollo de líneas de investigación que aporten respuestas a las problemáticas identificadas.

En la actualidad, la Escuela de Posgrado ofrece la Especialización en Bioquímica Clínica, área Endocrinología, dirigida por Claudia Pellizas y codirigida por María del Mar Montesinos. En 2026, la carrera es cursada por 14 estudiantes. Su plan de estudios aborda la glándula tiroides desde un enfoque formativo, integral, continuo y práctico.

“El trayecto educativo combina un curso específico con talleres de discusión de casos clínicos para fomentar el criterio analítico del profesional”, explicó Montesinos. Asimismo, se realizan actividades en centros asistenciales, donde se integran equipos multidisciplinarios de salud y se organizan ateneos para debatir la evidencia científica de pacientes, con el fin de articular los datos analíticos con la realidad clínica.

Por otra parte, además de esta instancia de formación, existen 4 equipos de investigación especializados en la glándula tiroides liderados por Claudia Pellizas y María del Mar Montesinos, Ana Carolina Donadio, Laura Fozzatti y Juan Pablo Nicola.

Hallazgo inédito articula endocrinología con inmunología

El grupo dirigido por Pellizas y Montesinos estudia los “Mecanismos de acción de las hormonas tiroideas sobre las células dendríticas y la inmunidad adaptativa” para desentrañar los procesos celulares, moleculares y bioquímicos mediante los cuales las hormonas tiroideas modulan la función de las células dendríticas, consideradas “centinelas del sistema inmune”.

“A través de un enfoque multidisciplinario, el equipo estudia cómo el estado tiroideo y la reprogramación metabólica celular influyen en la activación y regulación de la inmunidad adaptativa en modelos experimentales y células humanas. De este modo, buscamos comprender las bases de la disfunción inmunológica asociada a las patologías tiroideas para aportar al desarrollo de futuras alternativas diagnósticas o terapéuticas”, explicó Montesinos.

Este equipo de la FCQ fue pionero al demostrar el papel clave de las hormonas tiroideas en el inicio de la respuesta inmune adaptativa, un hallazgo inédito a nivel internacional. Uno de sus avances descubrió que concentraciones fisiológicas de la hormona tiroidea activa (T3) son capaces de inducir la maduración y activación de las células dendríticas, las cuales actúan como centinelas del sistema inmune, al dar alarma ante cualquier amenaza.

El grupo de investigación descifró la presencia de receptores y mecanismos moleculares que regulan este proceso, abriendo un nuevo campo de estudio. Posteriormente, desarrolló vacunas celulares en modelos de ratones para melanoma y carcinoma de colon, los cuales demostraron excelentes resultados al lograr reducir el volumen de los tumores, aumentar el porcentaje de animales libres de enfermedad y prolongar su sobrevida.

Además de profundizar los descubrimientos alcanzados, las científicas avanzarán con el análisis de los efectos de las hormonas tiroideas sobre células dendríticas humanas y su impacto en la inmunidad adaptativa. “Este eje ya cuenta con resultados preliminares prometedores y busca proyectar el potencial adyuvante de estos hallazgos hacia futuras aplicaciones biomédicas en la salud humana para optimizar, por ejemplo, las inmunoterapias”, adelantó Montesinos.

Estos progresos desarrollados en la Facultad contribuyen no sólo al estudio de esta glándula sino también a la construcción de evidencia científica para definir mejores alternativas diagnósticas, terapéuticas y de pronóstico, que impacten de manera positiva en la vida de las y los pacientes.

Según Montesinos, “el hipotiroidismo y el hipertiroidismo son las patologías más frecuentes y tienen un impacto directo en el estado inmunológico de las personas. Debido a eso, resulta clave comprender los mecanismos bioquímicos por los cuales las hormonas tiroideas regulan las células de defensa del cuerpo”.

Equipo

Proyecto “Mecanismos de acción de las hormonas tiroideas sobre las células dendríticas y la inmunidad adaptativa”

Directoras: Claudia Pellizas y María del Mar Montesinos.

Integrantes: Antonella Blanco y Elida Nahir Puentes.

A través del acta 30/2026, la Junta Electoral de la Facultad de Ciencias Químicas (UNC) informó los resultados de las votaciones que se desarrollaron el miércoles 20 y el jueves 21 de mayo de 2026 en las mesas habilitadas en esta unidad académica.

En el marco de las elecciones establecidas para el 20 y 21 de mayo en la Universidad Nacional de Córdoba (UNC), desde las 8 del miércoles transcurre con normalidad el acto eleccionario en la Facultad de Ciencias Químicas (UNC).

La votación se desarrolla en 18 mesas distribuidas, según estamento, en el pasillo del Edificio Integrador y en los diferentes pisos del Edificio Ciencias I. En tanto, desde las 0 horas del martes 19 de mayo rige la veda electoral.

En todas las unidades académicas de la UNC se realizan votaciones para elegir autoridades rectorales y representantes de los claustros docente, nodocente, estudiantil y comunidad graduada para el Honorable Consejo Superior (HCS) de la UNC y para el Honorable Consejo Directivo (HCD) de facultades. Asimismo, la comunidad estudiantil renueva autoridades del Centro de Estudiantes a través de urnas separadas.

Ciudadanía universitaria a pleno

Por estas horas, estudiantes, docentes, nodocentes, graduadas y graduados se acercan a la Facultad para emitir su voto. Muchas personas participan por primera vez de una elección en la universidad, mientras que otras lo hacen por última vez, en vísperas de acceder a su jubilación.

Tiziana Manni ingresó a la FCQ este año para estudiar la Licenciatura en Biotecnología. Mientras esperaba para votar, destacó lo valioso de poder hacerlo y sentirse parte de la vida universitaria. “En el secundario, ya votaba para Centro de Estudiantes, pero esta es la primera vez que lo hago en la UNC y me parece importante poder elegir autoridades”, comentó.

Por su parte, Mirta Vega y Estela García emitieron su voto por última vez en un acto eleccionario de la UNC. En diciembre próximo, las nodocentes accederán a su jubilación, por lo que vivieron estas votaciones con mucha emoción y agradecidas con sus compañeros, compañeras y autoridades.

“Hoy es mi última votación y me hizo recordar mucho a la primera, por los nervios que una pasa. Me voy con el cariño y el aprendizaje de todas las personas con las que compartí durante 40 años de trabajo y agradecida con esta institución por los momentos y aprendizajes vividos”, dijo Mirta Vega, directora del área de Servicios Generales.

Estela García es jefa en la misma área que Mirta, y también tiene previsto jubilarse a fin de año. Desde hace más de 4 décadas trabaja en la UNC. Comenzó en Neonatología de la Maternidad Nacional y, desde hace 20 años, se desempeña en la FCQ. “Estas últimas elecciones me causan mucha nostalgia porque marcan el final de una etapa muy importante en mi vida, en la que he compartido 45 años de servicio”, recordó.

El acto eleccionario en la Facultad continuará el jueves 21, de 8 a 20 h, con la misma modalidad de la primera jornada.

Para tener en cuenta

• Las mesas de votación abren de 8 a 20 h. Conocé tu mesa aquí

• El voto debe ser emitido a través de boleta única de sufragio para rector y vicerrectora; y otra boleta única de sufragio para consejeras y consejeros; y consiliarias y consiliarios de tu claustro.

• Para votar es imprescindible presentar DNI. Si no lo tenés disponible, podés acreditar tu identidad mediante DNI digital (de la aplicación “Mi Argentina”) o pasaporte.

Más información sobre el acto eleccionario, aquí.

En imágenes: así vivió la FCQ las primeras horas de la votación

La Junta Electoral de la Facultad de Ciencias Químicas (UNC), a través del acta 26/2026, informó el procedimiento para las jornadas electorales del próximo miércoles 20 y jueves 21 de mayo en la Universidad Nacional de Córdoba (UNC).

Mesas: lugares y horario de votación en la FCQ

Las mesas de recepción de votos se abrirán a las 8 y se cerrarán a las 20, según el punto 1 del acta. Luego de las 20, solo podrán votar quienes se hubieran hecho presentes en la mesa respectiva antes de esa hora.

Solo se podrá votar acreditando la identidad de la o el elector por medio del número de documento que figure en el padrón.

El voto será emitido a través del uso de una boleta única de sufragio para rector y vicerrectora y otra boleta única de sufragio para las y los consejeros y las y los consiliarios del claustro que corresponda, donde estarán contenidas todas las listas participantes.

Conocé donde votar aquí

Documentación

La identidad de la o el elector se acreditará con la presentación del Documento Nacional de Identidad (DNI). Según lo establecido en el ítem 2 del acta, se permitirá votar en las mesas de docentes, nodocentes, personas egresadas y estudiantes habilitadas para tal fin, a aquellos votantes que no contando con el DNI, acrediten su identidad mediante DNI digital (de la aplicación “Mi Argentina”) o pasaporte.

Votaciones del estamento estudiantil

El punto 3 del acta 26/2026 indica que, en el caso del claustro estudiantil, en las mismas mesas donde se realice la elección de las y los consejeros y consiliarios estudiantiles y autoridades unipersonales, también se votará por las autoridades del Centro de Estudiantes de Ciencias Químicas (CECQ), a través de urnas separadas.

En ese sentido, la o el estudiante votará primero por las y los consejeros, las y los consiliarios y autoridades unipersonales y, posteriormente, por las autoridades del CECQ. Debido a eso, se dispondrán 2 espacios de votación separados.

Padrones estudiantiles: aquí

Autoridades de mesa

Las autoridades de las mesas electorales fueron designadas por resolución decanal 767/2026. Éstas deberán presentarse ante la Junta Electoral –ubicada en el Decanato de la FCQ, Edificio Integrador- en los horarios y días establecidos en la resolución mencionada.

Las y los presidentes designados en el horario matutino deberán hacerse presentes a las 7.45, mientras que las y los presidentes del horario vespertino tendrán que hacerlo a las 13.45, permaneciendo hasta el cierre de las urnas (20 horas) y posterior entrega el 21 de mayo hasta el final del escrutinio.

Veda electoral

Según describe la Junta Electoral en el punto 5 del acta, la veda electoral comenzará a regir a partir de las 00:00 horas del 19 de mayo de 2026, lo que implica el cese de toda campaña electoral, de conformidad con lo establecido en el artículo 115 del Reglamento Electoral de la UNC.

Dicha norma define como campañas electorales a aquellas actividades desarrolladas por las agrupaciones políticas, las personas candidatas o terceras personas mediante actos de movilización, difusión, publicidad, consulta de opinión y comunicación, así como la presentación de planes y proyectos y la realización de debates, con el fin de captar la voluntad política del electorado.

Asimismo, de acuerdo con lo establecido en el artículo 7 (inciso b) del citado reglamento, corresponde a la Junta Electoral de la FCQ entender en todo lo relativo al proceso electoral y en los aspectos directamente vinculados a su desarrollo, así como resolver toda cuestión que se plantee durante su sustanciación y con motivo de ella.

Para aquellos aspectos particulares no contemplados expresamente, resultará de aplicación supletoria el Reglamento Electoral Nacional, conforme lo dispone el artículo 18 del Reglamento Electoral de la UNC.

Escrutinio

El escrutinio del acto eleccionario del 20 y 21 de mayo de 2026 se realizará en la Biblioteca de la FCQ e instalaciones del Decanato de la Facultad, según lo indicado en el punto 6 del acta.

Para una mejor organización, a partir de las 20 del día jueves 21, quedará excluido todo el público presente que no pertenezca a la Junta Electoral ni sean autoridades de mesa, fiscales y/o las y los apoderados de las listas participantes habilitadas.

El público no podrá ingresar al sitio del escrutinio y se deberá despejar tanto el pasillo del Decanato como el hall de ingreso al Edificio Integrador, debiendo esperar el resultado fuera de esas instalaciones.

En tanto, la comunicación oficial de los resultados electorales se realizará a través del digesto de la UNC, por medio de las actas respectivas de la Junta Electoral de la FCQ.

En el caso del escrutinio de los votos del CECQ, según el ítem 3 del acta, será responsabilidad de las autoridades actuales del mismo, quienes dispondrán del lugar y la modalidad para hacerlo.

En el Día del Reciclaje, que cada 17 de mayo se celebra a nivel mundial, el compromiso de estudiantes, docentes, nodocentes, graduados y graduadas de la FCQ con la agenda ambiental constituyen un orgullo para compartir.

Cada día, en oficinas y espacios institucionales de la Facultad de Ciencias Químicas (UNC) se generan diversos residuos: la yerba del mate de la mañana, los papeles que ya no se utilizan, el envoltorio de la ensalada que alguien compró en el mediodía… el listado es infinito, al igual que su impacto en el medioambiente.

Con el objetivo de atender y reducir las consecuencias negativas de ese impacto, desde fines de 2024, la Facultad viene llevando adelante el Programa de Acción para una FCQ Sostenible y Regenerativa, un llamado a la acción colectiva y un espacio de reflexión sobre el rol que desempeña esta comunidad en relación con el ambiente.

Creado a través de la resolución decanal 2253/24, más allá de sus actividades, el programa promueve un debate interno acerca de cómo las y los integrantes de la FCQ desean habitar esta unidad académica. ¿Qué paradigmas socio-ambientales deben cambiar? ¿Cuál es el compromiso de esta comunidad con un mundo que ya empezó a transicionar hacia prácticas más sostenibles y regenerativas?

En la actualidad, este trabajo colectivo está a cargo de una comisión coordinada por Romina Gaydou. “El programa funciona como un punto de encuentro donde se concentran ideas para dejar una huella sostenible y regenerativa, buscando transformar hábitos arraigados e influir de manera positiva en otros entornos”, describió la bioquímica, quien también representa a la FCQ en el Consejo Asesor de la Secretaría de Políticas de Sustentabilidad de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC).

Según Gaydou, el programa fue el resultado de un proceso de institucionalización orgánico basado en experiencias previas, como la disposición selectiva de materiales reciclables y la compostera de la FCQ, un claro ejemplo de la política de reciclaje impulsada a nivel institucional, que ya comenzó a dar excelentes resultados.

Actuar, sostener y regenerar

Estos 3 conceptos definen al programa. Cada uno responde al nuevo paradigma ambiental, que la comisión busca aplicar en la Facultad. Asimismo, se traducen en objetivos que van desde la promoción de prácticas sostenibles, como la gestión integral de residuos sólidos producidos en la institución, hasta la sensibilización sobre el consumo responsable.

El grupo de trabajo también viene desarrollando indicadores para medir el impacto de sus acciones y mejorar las estrategias. A nivel de la “acción”, mes a mes intenta disminuir la cantidad de residuos orgánicos e inorgánicos que terminan en el vertedero e impulsa el compostaje comunitario y la disposición selectiva de materiales con potencial reciclable, tales como papel, cartón, plásticos, telgopor y metales.

En cuanto a la “sostenibilidad” y la “regeneración”, Romina Gaydou explicó que son 2 categorías relacionadas y en evolución. “Actualmente, nos encontramos transitando un punto de inflexión en lo ambiental donde el paradigma de lo sostenible resulta insuficiente, desafiándonos a adoptar un enfoque regenerativo”, explicó.

En ese sentido, la sostenibilidad implica mantener las actividades humanas dentro de la capacidad de carga de los ecosistemas; es decir, el límite máximo de perjuicio que éstos pueden absorber antes de colapsar. Hoy este paradigma es insuficiente: ya se agotaron los recursos, se saturaron los vertederos y se contaminaron los ríos y los suelos.

En un ambiente degradado, no alcanza con mitigar los impactos de los residuos. “El enfoque regenerativo asume que el daño ecológico ya está hecho y la resiliencia natural de los ecosistemas fue fracturada. Por lo tanto, el objetivo no es mantener, sino restaurar, renovar y revitalizar”, explicó Gaydou.

A partir de esta perspectiva, en la FCQ se viene trabajando en el diseño de procesos que devuelvan la vitalidad a los ciclos naturales. En la gestión de residuos, por ejemplo, esto se traduce en transformar lo que antes era un pasivo ambiental -la basura- en un activo biológico o material –el compost- que sane a otro pasivo ambiental.

Gaydou indicó que la recomposición del entorno no implica sólo una estrategia técnica, sino también un cambio cultural y productivo: pasar de extraer y descartar a reparar, reintegrar y coexistir con los ciclos ecológicos. Por eso, además de actuar, el programa busca que en la FCQ se empiece a pensar en términos ambientales. 

Actividades

Para transitar de lo sostenible a lo regenerativo, desde 2024 en la Facultad se vienen implementando múltiples actividades orientadas al reciclaje:

• Gestión integral de los residuos sólidos urbanos generados en la institución: la comisión trabaja en las fracciones orgánica e inorgánica.

• Compostaje comunitario. Una de las experiencias más consolidadas en Ciencias Químicas. Ubicado en el patio del Edificio Integrador, el Sitio de Compostaje –también conocido como “La compostera de la FCQ”- cuenta con capacidad para procesar hasta 15 kilos diarios de residuos orgánicos. En esta “ecopráctica” participan personas de los 4 estamentos, con el fin de poner en valor un porcentaje de los residuos orgánicos que se generan en los espacios institucionales. Los desechos se transforman en compost que es utilizado para mejorar suelos y espacios verdes.

• Separación en origen y recuperación de materiales reciclables. Mediante contenedores distribuidos en los diferentes edificios, se recuperan papel, cartón, plásticos duros y blandos, telgopor y metales. Desde la comisión buscan mejorar la calidad de la separación, incentivando a que los materiales sean descartados limpios, secos y compactados para trasladarlos a un espacio de acopio, donde son retirados por organizaciones dedicadas a la recuperación y comercialización de los reciclables.

• Acciones de sensibilización junto a estudiantes. En articulación con las Becas Manuel Belgrano, la comunidad estudiantil colabora en tareas como el sostenimiento de los “compostachos” ubicados en espacios comunes, la organización de actividades y el acompañamiento de acciones comunitarias.

• Actividades de sensibilización y educación ambiental:

. Ciclo de cine-debate: a través de la emisión de documentales, series y películas con entrada libre y gratuita, se abordan problemáticas vinculadas con cambio climático, residuos, consumo responsable y transición ecológica, así como nuevas propuestas ambientales que surgen desde la comunidad universitaria.

. Taller de lectura: organizado junto a la biblioteca Aníbal Sanguinetti y la Secretaría de Asuntos Estudiantiles, articula la lectura de libros con diferentes propuestas al aire libre para invitar a quienes forman parte de la Universidad a acercarse a una vida saludable y participativa en los espacios verdes de la FCQ.

. Jornadas “Al aire libro”: vinculadas con la propuesta anterior, invitan a la lectura recreativa en contacto con la naturaleza y a conocer sobre plantas aromáticas. Incluyen cultivo, cuidado, riego y protección de especies nativas en colaboración con la huerta del patio del Edificio Integrador, donde ya se sembraron menta, romero, peperina y burrito, entre otras.

“Estos espacios de sensibilización y educación ambiental buscan fortalecer una conciencia ambiental y participativa, promoviendo el intercambio interdisciplinario de saberes, la construcción colectiva de soluciones y el vínculo entre la Universidad y las problemáticas socioambientales del territorio”, dijo Romina Gaydou.

La compostera

En los últimos 3 años, la separación en origen, el compostaje y la reflexión ambiental guiaron los ejes del programa. En ese marco, entre 2024 y 2026, se trataron más de 6 toneladas de residuos compostables en el Sitio de Compostaje, alcanzando la producción máxima de 1 tonelada anual de compost maduro en el periodo 2024-2025.

“Considerando la reducción de masa durante el proceso, esto representa un desvío anual de 3 toneladas de material orgánico que dejaron de enviarse al predio de disposición final”, comentó la coordinadora.

Una FCQ aliada del ambiente

Si bien el balance hasta el momento es positivo, desde la comisión advirtieron que la situación que afecta a gran parte del sector de recuperación y de reciclaje -especialmente en cuanto al transporte, la clasificación y la comercialización de materiales- también empezó a impactar en la FCQ.

Debido a eso, sus integrantes están explorando alternativas y fortaleciendo vínculos con distintos actores para mejorar las condiciones de acopio y logística y facilitar el retiro de materiales recuperables, además de seguir acompañando e impulsando propuestas para la producción y el consumo responsable, la economía circular y las condiciones sociales de quienes se ocupan de la recuperación de residuos.

En 2026, la comisión también buscará reforzar todas las actividades que ya viene realizando y acompañará la instalación de sitios de compostaje comunitario en otras unidades académicas de la UNC.

Asimismo, presentará el Plan de Gestión Integral de Residuos Sólidos Urbanos 2027 y lanzará un proyecto para abordar la problemática de las colillas de cigarrillos, un residuo de alto impacto ambiental. “Para que esto funcione, el rol de quienes fuman en la FCQ será fundamental”, advirtió Gaydou.  

El Programa de Acción para una FCQ Sostenible y Regenerativa aún no tiene sede física, pero quienes quieran contactarse pueden escribir un correo electrónico a fcqsostenibleregenerativa@gmail.com o sumarse, de manera presencial, a las actividades que se realizan cada mes en el patio del Edificio Integrador.

Comisión coordinadora

• Coordinadora general: Romina Gaydou.

• Integrantes:

-Estudiantes: Dahyana Blanco.

-Gestión de estudiantes: María Eugenia Pereyra.

-Biblioteca: Noemí Houriet.

-Servicios generales: Mariela de los Ángeles Carballo.

-Departamento de Farmacología: Gladys Núñez y Gastón Calfa.

-Departamento de Ciencias Farmacéuticas: Sergio Román Ribone y Marina Marcos Valdez.

-Departamento de Química Biológica: Mayra Perotti y Georgina Cáceres.

-Departamento de Bioquímica Clínica: Guido Marconi y Jeremías Dutto.

-Departamento de Fisicoquímica: Valeria Sueldo Occello y Susana Amatto.

-Departamento de Química Orgánica: Cynthia Rivela y Marianela Zoratti.

-Departamento de Química Teórica y Computacional: Martín Ludueña y Germán Lener.

-Decanato y curso de nivelación (IECQ): Esteban Euti y Dafne Saporito.